Wstęp
Muffiny z morelami to idealne rozwiązanie na szybki i smaczny posiłek. Jeśli lubisz migdały, to ta przepyszna przekąska jest dla Ciebie! Podczas gdy wiele osób myśli o muffinach jako o słodkich wypiekach, te z morelami oferują interesujący kontrast między słodyczą a kwasowością.
Składniki
Do przygotowania muffinów z morelami potrzebujesz:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki mleka
- 1 jajko
- 1/2 łyżki ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżki ekstraktu migdałowego
- 1 szklanka pokrojonych moreli (słoik moreli z puszki, odcedzony)
- 1/4 szklanki wiórków kokosowych (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki płatków migdałowych (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Przedszklij piekarnik na 190 stopni C.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
- W małej misce wymieszaj olej, mleko, jajko, ekstrakt waniliowy i ekstrakt migdałowy.
- Dodaj mokre składniki do suchych składników i wymieszaj aż do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj morele i wymieszaj delikatnie, aby równomiernie rozłożyły się w cieście.
- Rozłóż masę do muffinów na papilotki w prostokątnym naczyniu do muffinów lub prostokątnych foremek.
- Posyp wierzch muffinów wiórkami kokosowymi oraz płatkami migdałowymi.
- Włóż naczynie do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy muffiny będą złociste.
Podsumowanie
Muffiny z morelami to idealny wypiek na śniadanie, przekąskę lub deser. Ich słodko-kwaśny smak sprawia, że są one wyjątkowym wyborem, który przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym podniebieniom. Spróbuj przygotować te muffiny z morelami już dziś i delektuj się ich przepysznym smakiem!
